5月1日12时起，大连正式进入为期四个月的海洋伏季休渔期。尽管野生深海活鲜逐渐暂别市场，但得益于全市规模庞大的养殖基地、充足的冰鲜冻品储备及合规钓具渔船的补充，大连海鲜市场并未显出冷清，反而呈现出"休渔不休鲜"的热闹景象，全方位保障了市民及来连游客的"海鲜自由"。

休渔首日：市场热闹非凡，野生活鲜应声涨价

伏季休渔令正式生效后，大连各大水产品市场并未冷清。相反，由于最后一网野生海鲜上岸，叫卖声此起彼伏，烟火气十足。

在辽渔国际水产品市场和新桃源市场，虾爬子活蹦乱跳、螃蟹耀武扬威、贝类堆成"小山"，应季海胆、鲍鱼等吸引大量市民选购。不少摊主表示，节日期间需求旺盛，上货量有所增加，但并未盲目囤货。

不过，受供需关系影响，部分野生海产品价格明显上涨。以热销的大鲅鱼为例，休渔前批发价每斤20至21元，休渔首日已涨至29至30元；渤海湾刀鱼每斤贵了10余元；高品质虾爬子每斤近100元，梭子蟹最高卖到每斤200元。

辽渔国际水产品市场负责人沙仁明提醒："休渔后不是没活鲜吃，而是野生深海活鲜少了。若有人声称售卖'刚出海的野生大鱼'，多为冻品解冻或养殖冒充，市民需谨慎辨别。"但他同时表示，依托成熟的暂养技术，部分深海捕捞后暂养的螃蟹、虾爬子等仍可销售一两个月。

休渔不休鲜：养殖唱主角，冻品来兜底

虽然野生海鲜暂时"下线"，但大连早已构建起多元、稳定的海鲜供应体系。

在新桃源、新长兴等市场，鲜活鲍鱼、海螺、扇贝、生蚝整齐码放，肉厚鲜美的海胆等应季品种价格亲民。一位经营十余年的商户介绍，休渔期正值海胆、蝼蛄虾、基围虾的应季期，7月初复州湾盐田虾也将上市。

大连壮元海生态苗业股份有限公司董事长孙刚透露，目前海洋牧场生蚝存量近2000万斤，海胆约60万斤，虾夷扇贝将于6月中旬大批上市。大连天正实业有限公司大黑石基地利用循环水技术实现工厂化养殖，每年伏休期间可上市10万多尾1.5斤以上的牙鲆鱼、多宝鱼，休渔期销量占全年40%左右。

冻品储备有保障。商户早在休渔前就大量收购并急冻锁鲜。春季捕捞的刀鱼脂肪含量高、肉质紧实，经专业冷冻后品质稳定，可满足整个休渔期消费需求。

产业底气：大连多个养殖品种产量全国领先

大连的"海鲜自由"背后，是强大的现代海洋渔业支撑。作为全国最大的海珍品增养殖基地，大连拥有22个国家级海洋牧场示范区，海水增养殖涵盖贝类、藻类、鱼类等6大系列20余个品种。

数据显示，2025年全市水产品产量达287.3万吨，渔业（一产）产值497.3亿元。其中，海参产量8.54万吨，约占全国20%；虾夷扇贝产量18.36万吨，占全国90%以上；裙带菜产量18.59万吨，占全国70%以上。

多方发力：既要"管够吃"，更要"放心吃""开心吃"

为确保休渔期海鲜"供得稳、管得住、吃得安"，大连多部门协同发力：

严格执法监管。市海洋发展局联合公安、海警开展"亮剑2026"专项执法行动，运用智慧平台、无人机、AIS等手段实施全天候监控。

强化货品准入。辽渔国际水产品市场实行严格查验制度，所有进场海产品须提供捕捞证明、养殖/暂养凭证、指定港口卸货单等，确保来源合法合规。

拓展供应渠道。全国各海域休渔时间不一，江苏连云港等地的合规海捕鱼货可通过冷链物流陆续进入大连市场。进口帝王蟹、龙虾、冷冻深海鱼等不受国内休渔限制，可进一步丰富消费选择。

推动鲜旅融合。辽渔国际水产品市场推出海鲜现场加工、合规海钓体验、特色海鲜宴、现捞现尝等沉浸式消费项目，将"吃海鲜"升级为文旅新体验。

海洋伏季休渔，是为海洋生态"留白"，更是为未来餐桌"蓄力"。正如市海洋发展局相关负责人所言："休渔期是海洋生物繁育的关键窗口，短暂的'缺席'换来的是长久的丰饶。"

这个夏天，不妨换个口味，尝一尝大连养殖海胆的醇厚、盐田虾的清甜、冻品刀鱼的细腻。在守护"蓝色粮仓"的同时，尽享滨城独有的"海味"烟火气——休渔不休鲜，大连人的海鲜自由，稳稳在线。

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